几乎是同时,李平分也喝了一口自己那碗羹汤。
然后——
李武垣满足地点头:“这汤怎么这么好喝。”
李平分直接皱眉:“这汤怎么这么难喝啊!”
两人再次意见不一!
这下连赵继续师傅都有点绷不住了,他做武膳好几年,还是第一次遇到口味差异如此巨大的客人,而且还是对每一道菜的评价都完全相反。
李武垣放下汤碗,看着李平分,语气中带着几分难以置信:
“你小子……是不是舌头有毛病啊?这么好吃的菜,到你嘴里怎么就难吃了?”
若是平时,李平分面对这位主任,可能还会收敛些。
但今天他先是心疼钱,现在又被质疑味觉,年轻人的火气也上来了。
他毫不示弱地回怼道:“我看是你没吃过好东西吧?李主任。这肋排肉质虽然不错,但腌制的时候香料放得太重,掩盖了地龙肉本身的鲜味。这汤更是,七种药材的配比明显有问题,月光鹿骨髓的腥气没完全去掉,喝起来有股怪味。”
他一口气说完,然后转头对赵继续师傅说道:
“大叔,不过你这道‘霓裳羽衣鱼’做得不错。鱼肉鲜嫩,火候掌握得恰到好处,表面的‘霓裳’——应该是用某种可食用晶粉做的脆皮——口感层次丰富。酱汁调配得也很有水平,酸甜适中,既提鲜又不抢鱼的本味。下次我还来你家吃鱼!”
这番评价说得有模有样,连赵继续都有些惊讶,这年轻人不仅味觉敏锐,评价也颇为专业。
李武垣被李平分这一通反驳,不但没生气,反而来了兴致。
他淡淡一笑,对赵继续说道:
“赵师傅,别听他瞎说。你这地龙肋排做得真是一绝。岩甲地龙的肉质本就偏硬,但你先用三十六种药材和香料腌制十二个时辰,再以武能者特有的‘文火慢烤’技法烹制三小时,外酥里嫩,香料的味道完全渗透进每一丝肉纤维中,不仅去除了土腥味,更将地龙肉中的土系能量温和地激发出来。这份功力,整个东河省也找不出几个。”
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李武垣也说得头头是道,显然对武膳颇有研究。
然后他看向李平分,眼中闪过一丝挑衅:
“再给我来一份地龙肋排。”
李平分立刻被激起了好胜心。
他刚才说肋排难吃,其实有一半是心疼钱,另一半也确实觉得香料味太重。但此刻面对李主任的“挑衅”,他怎么可能示弱?
“不下次了!”
李平分立刻改口,“赵师傅,现在给我也再上一份‘霓裳羽衣鱼’!我倒要看看,是鱼好吃还是肋排好吃!”
李武垣眉毛一挑,淡淡道:“我要两份。”
李平分不甘示弱:“我要三份!”
“我要四份。”
“我要五份!”
两人像小孩子斗气一样,你来我往地加码。
时缘和朱星辰看得目瞪口呆,赵继续师傅则是一脸哭笑不得。
他做饭这么多年,还是第一次遇到客人因为口味争论而疯狂加菜。