蔬菜/素菜:
鸡油菌扒翡翠菜心:菜心取自空间菜园,只取最嫩的菜胆部分,清甜无渣。以煨制的高汤和鲜美的鸡油菌一同烹制,清淡中见真功夫。
蟹肉竹荪扒芦笋:鲜拆的蟹肉与清雅的竹荪制成琉璃芡,浇在焯水后依然保持翠绿爽脆的空间芦笋上,鲜美清爽。
汤品:
松茸炖老母鸡汤:汤色清澈金黄,是用空间散养的老母鸡与优质松茸,隔水慢炖数小时而成。揭盖时香气扑鼻,汤味醇厚甘甜,温润滋补。
主食:
瑶柱蛋白丝苗炒饭:米饭粒粒分明,干爽有嚼劲,搭配撕成细丝的瑶柱和嫩滑的蛋白,看似简单,却极考验火候与调味。
甜品:
桂花枸杞炖空间雪梨:餐后清润佳品,雪梨软糯清甜,带着淡淡的桂花香和枸杞的微酸,解腻生津。
这一桌菜,没有过分追求稀有的食材名目,而是在最经典的菜式上,将食材的品质发挥到了肉眼可见、唇齿可感的极致。每一道菜都引得唐骝千和杨葸恩由衷赞叹,尤其是那入口后层次丰富、远超寻常的味觉体验,让他们对林彦之前所说的“食材是全世界最好的”有了最直观、最震撼的认识。