他也了解游民习惯于懒散生活，难以被说服接受这种工作。

但掌柜告诉他，府丞通过劝说和教育，逐渐使一部分游民认识到努力工作的价值，并且投入到这份工作中去。

对于难以改变的懒散游民，则会被列入移民名单送往北方地区。

这让朱元璋赞赏欧阳韶的能力，也使他对百姓生活的改善感到欣慰。

这时，一个卖煤的商人前来送货，经过掌柜的检查后完成交易。

如今应天这样的大城市已经逐渐转向使用煤炭作为燃料，代替砍伐树木。

朱元璋享用着鸭血汤，感到生活舒适满足。

他询问旁边的女子是否需要蒜泥，女子表示不需要。

周围突然弥漫起一股异味，呛得马皇后咳嗽了几声，朱元璋也不禁皱眉，询问这异味的来源。

旁边有百姓猜测可能是有挑大粪的来了，引起了一些人的不满和抱怨。

然而，朱元璋注意到，有些百姓却主动靠近这股臭味。

他仔细观察，发现并非有人在卖大粪，而是在售卖一种特殊的商品。

朱元璋向掌柜询问详情，掌柜解释说是来自湖广的商人在此摆摊。

这位商人原本打算出海做生意，但遭遇海盗和风浪，船只沉没，欠下债务无法回家，只能在此摆摊谋生。

他卖的是一种湖广特产——臭豆腐。

掌柜提到海商的情况，指出他们都有固定的线路，如今很多海商在海外设置商行，甚至前往更远的地方寻找商机。

有些海商利用过洋牵星术和改造的针路图进行导航，已经到达更远的地方如天竺等地。

这位湖广商人希望能够重振旗鼓，开始摆摊售卖臭豆腐。

虽然它气味难闻，但却受到一些人的喜爱。

这时，一个正在品尝臭豆腐的人走过来，对朱元璋解释这种食物虽然闻起来臭，但吃起来特别香。

朱元璋被他的热情所感染，决定尝试购买一份臭豆腐。

他询问价格后得知一份臭豆腐五文钱，便决定尝一尝。

同时他好奇询问卖家，是否真的是新鲜的豆腐制作并非已经放臭的豆腐。

卖家确认是新鲜制作后，朱元璋便购买了这份臭豆腐。

同时他注意到卖家并非湖广口音。

老哥，你的听力真好，之前你的湖广口音很重，很多人难以理解。

应天是个货物云集的地方，交流时用官话更为方便。

你曾下大力气纠正口音，现在交流已经没有障碍。

在沉船后，你在应天定居，口音也逐渐消失。

做豆腐的掌柜展示了他的手艺，虽然豆腐油炸时散发臭味，但他用湖广的秘制调料，使得豆腐味道美妙。

你尝试后，对马皇后推荐这份美食。

目前应天经济繁荣，大家都有余钱。

听说湖广人在筹备出海，因为海引不能转卖，不想烂在手里。

你问起海外海盗的情况，掌柜告诉你，浙江案后的海面一度平静，但现在情况又有变化。

他提到安南的反王组织海盗活动，许多安南士绅也参与其中。

南洋地区的情况较为混乱。

你问这些消息来源，掌柜表示他的鸭血汤在清晨时吸引了许多商人，这些消息就是在交流中听到的。

你付款后，与马皇后一起离开。