“什么？”周墨问。

“包装。”沈砚指着第四条，“竹筒要密封好，标签要统一。这事得林阿禾来办。”

提到林阿禾，周墨立刻明白了他的意思。那小子机灵，会算账，跑得了路，更关键的是——他已经不是赵承业的眼线了，而是新安自己的人。

“明天让他来报到。”沈砚说，“我把商路交给他。”

楚墨插话：“鱼运出去得有车。县里没马车。”

“借。”沈砚说，“从驿站借一辆，或者雇民夫推板车。第一批货不求多，只求稳。只要能在郡城卖出价，后面自然有人抢着运。”

周墨听完，终于说了句：“你这次……是真想搞出个名堂。”

“我不想修长城。”沈砚笑了下，“就得想办法让新安有钱赚。不然光靠朝廷拨那点钱，连盐都买不起。”

他说完转身进门，直奔书房。油灯点亮后，他把本子摊在桌上，重新检查每一步。

降盐是为了适应更多人口味，加茱萸既能去腥又能杀菌，五日发酵时间刚好够味道出来又不至于腐烂，竹筒涂蜡防漏，标签则是为了建立品牌。这一套下来，成本可控，操作简单，适合推广。

他正想着，门外传来脚步声。

一名衙役进来禀报：“大人，您要的江边统计，我已经安排下去了。六个人分三队，明早天一亮就出发，挨家问能供多少鱼。”

“好。”沈砚点头，“回来记得先报总数，再列名单。”

衙役应声退下。

沈砚坐在灯下，盯着那几行字看了一会儿。然后他拿起炭笔，补了一句：

目标：第一车鱼卖出三百钱以上利润。

他知道，只要这笔钱落袋，百姓就会看到希望。有人带头赚到钱，其他人就会跟着干。产业才能真正起来。

他吹灭灯，起身走向后院。

月光照在地上，院子安静。那间空屋门开着，楚墨已经带着两个衙役在清理杂物。旧锄头堆在墙角，地面扫得干净。

“明天中午前必须弄好。”沈砚站在门口说。

“没问题。”楚墨擦了把汗，“我还打算在墙上挂个进度牌，每天写腌了多少缸。”

“行。”沈砚点头，“让大家看到进展。”