红豆也想到村里人大多都很少吃到荤腥，于是又道:“可以切成丝，焯水后凉拌，味道也不错。”

“这倒是个好法子，行，荷花奶奶回头有空，也去挖一些竹笋回来试试。”

听荷花婶子这么说，张庆海直接道:“婶子您这说的什么话，就几个笋子，左右我们挖了这么多，你直接挑一些带回去就是。”

说着，张茂林摸了两个个头大的笋子就往荷花婶子手里塞，荷花婶子推辞不过，最终还是收下了。

红豆见赵春生在旁边站着，于是道:“春生哥一会儿留下来吃午饭，我们就一日旬休，明天还得让你送东西去给陈伯，等吃完饭我写些东西交给你带去。

荷花奶奶也一起留下吃饭吧，我们中午做竹笋，您也跟着一起尝一尝。”

荷花婶子听到红豆叫自己一起吃午饭，婉拒道:“我就不留下来了，家里还有三张嘴等着吃饭呢，我不回去可没有人做饭。”

红豆却道:“您就糊弄我小吧，丽娘姑姑做饭可不错，您在这忙的时候，哪次丽娘姑姑没有做饭，您就是自己不放心。”

“那没法子，你荷花奶奶就是个操心的命，不回去看看家里我不踏实。”

“行吧，我还能强留您不成，您多拿几个笋子回去吃吧，也不用辛苦上山去挖了。”

“那行，荷花奶奶就不和你们几个客气了。”

张家中午做了竹笋猪肚汤，凉拌竹笋，加上豆渣饼，一家人都吃的津津有味。

吃过饭，红豆写了几个竹笋做菜的方子 竹笋炖鸡，炖排骨的，红豆也没有详细写，不过就是把之前的菌菇换成了竹笋，厨娘要是连这么简单的都要手把手教，也不可能能挣这份钱。

红豆主要写了两个腌制竹笋的方子，一个是焯完水，拿调料腌制上一个时辰左右就可以直接吃的。

还有一个法子，就是腌酸笋的法子，这个腌制时间要久一些，但是味道也还可以，红豆打算把这个方子给何家，毕竟何家还有一间酱菜铺子。