农忙开始后，家家户户都忙碌了起来，原本因为刚过完年，附近几个村子的买豆腐的人都少了不少。

镇上的食肆也是一样的情况，过完年不缺油水，下馆子的人也少了不少，不但是豆腐和豆干，这段时间的烤肠和卤味也没有年前卖的好。

这也是为什么李玉秀放心把这些工作安排给张静和几个人的原因，可是最近地里的活计要开始了，家家户户都忙活了起来。

牛也不是谁都能买得起的，因此基本上都是靠人来拉犁，下地自然是要掏不少力气，也是这个时候，家里稍微富裕的，总想买些好的补一补。

不知道谁听老大夫说了，买不起肉的话，豆腐也不错，因此这几天上门来买豆腐的人也变多了不少。

红豆见这个情况，干脆又给家里出了个主意，干脆每天做几桶豆花在地头卖。

村里人口多的人家，每天还能有个人回去把午食做好，但凡人口少的，为了不耽误活计，基本都是早上做出来一天的饭，中午就着水吃咸菜和窝头。

因此红豆觉得这个生意是可以做的，就按着家里的碗来算，一斤黄豆大概可以做出来八碗豆花。

豆花的卤子直接拿大骨头熬，只要和宋屠户说一声，将他每天卖肉割出来的骨头给留下，不管剩多少，宋屠户只收他们家五文钱。

偶尔他们家要是买些肉回去吃，这些骨头宋屠户干脆就直接送给他们了。

小稻算了一下成本，觉得这豆花一文钱一碗就可以了，村里人大多也都舍得花这点钱，他们也不少赚。

要是想拿黄豆换也是可以的，一斤黄豆可以换三碗豆花。

找大柱花钱做了几个木桶，因为家里想出来什么吃食，觉得可以拿去食肆卖的，红豆一律都会送去一份。

给食肆的自然只有豆花，至于卤子要怎么熬制，把方子告诉陈掌柜就可以了。

第一天只做了两桶出来，一桶送去了食肆，一桶推到地头看能不能卖出去。