“星隅×砚见”联名咖啡馆的手绘体验区依旧座无虚席。林砚站在吧台后,看着顾客们专注手绘的身影,指尖无意识地摩挲着袖口的蓝染盘扣——这枚盘扣已经被她磨得发亮,像是陪伴她走过无数难关的老友。顾晏辰拿着一份文件走过来,阳光透过落地窗落在他肩头,为浅灰色的西装镀上一层暖意:“林砚,你要的一线城市核心商圈分析报告做好了,结合客流、租金和非遗文化接受度,我筛选出了五个备选点位。”
林砚接过报告,指尖划过纸页上密密麻麻的数据,眼眶下的青黑还未完全消退。自从手绘体验区走红后,她就没睡过一个安稳觉,白天处理门店运营和仿冒维权,晚上熬夜研究扩张方案。“北京国贸、上海陆家嘴二期、广州天河城、深圳南山万象天地、杭州湖滨银泰……”她轻声念出点位名称,眉头微不可察地蹙起,“这五个点位都是核心商圈,租金压力不小,而且竞争激烈,星途在这几个地方都有门店。”
“租金确实是个问题,但辰星可以帮你分担一部分前期投入。”顾晏辰将一杯温热的陈皮普洱推到她面前,“不过我更看重的是这些商圈的客流质量——大多是25-40岁的白领、亲子家庭和文旅爱好者,正是我们的核心目标客群。而且这些商圈的商业配套成熟,能更好地支撑‘体验+零售+社交’的模式复制。”他顿了顿,补充道,“我已经让团队初步对接了物业,除了上海陆家嘴二期,其他四个点位的意向都比较积极。”
林砚端起茶杯,温热的触感顺着指尖蔓延到心底。她知道顾晏辰的好意,但“砚见”能走到今天,靠的是对非遗的坚守,而非依附他人。“谢谢你,顾晏辰。”她的声音很轻,却带着坚定,“前期投入我想靠‘砚见’自己的盈利来承担,实在不够,我们可以和星隅追加联名投资,辰星的资源我们可以用,但资金上不想过多依赖你。”指尖的盘扣被摩挲得发烫,这是她表达坚持时的习惯,既不想辜负顾晏辰的好意,也不愿失去“砚见”的独立性。
顾晏辰眼底闪过一丝欣赏,随即温和地笑了:“好,我尊重你的决定。星隅那边我已经沟通过了,夏晚晴很愿意追加投资,她还提议,直营店可以继续沿用‘星隅×砚见’的联名标识,借助星隅的品牌势能快速打开市场。”他翻开报告的第二页,上面画着直营店的初步规划图,“体验区占比40%,设置手绘、蓝染、剪纸三个互动区域;零售区占比30%,除了联名产品,还要新增非遗家居文创;社交区占比30%,定期举办传承人分享会、非遗手作沙龙,完全复制我们现有的成功模式。”
“这个规划很合理,但我想在每个直营店增加一个‘非遗传承人工作室’的微型空间。”林砚拿起笔,在规划图上标注出来,“让陈老、李奶奶这样的传承人定期驻店,既能现场指导顾客体验,也能让顾客更直观地感受非遗工艺的匠心。另外,每个门店的主题要有所区分,比如北京店侧重剪纸,广州店侧重广绣元素,结合当地的非遗特色,避免千店一面。”
“这个想法很好,能增强门店的独特性和文化底蕴。”顾晏辰点点头,“我让团队重新调整规划图,下周我们一起去北京和广州考察点位,和物业谈细节。”他看着林砚眼底的疲惫,语气里带着一丝心疼,“今晚别熬夜了,扩张是长期工程,身体要紧。我已经让苏晚整理好了现有门店的运营标准化手册,明天让她给你,能省不少事。”
林砚点点头,嘴角扬起一抹浅浅的笑容。她知道顾晏辰总是这样,在她需要的时候默默提供支持,却从不会强迫她接受。看着他转身离开的背影,她心里满是暖意,指尖的盘扣仿佛也变得更加温热。
第二天一早,苏晚就把运营标准化手册送到了林砚手中。手册厚厚的一本,里面详细记录了手绘体验区的操作流程、产品陈列标准、顾客服务规范,甚至还有传承人驻店的排班表和教学大纲。“林总,这是我和星隅的运营团队一起整理的,参考了现有联名店的运营数据,优化了很多细节。”苏晚的眼睛里布满红血丝,显然也是熬夜整理的,“比如手绘体验的预约系统,我们新增了线上选纹样、预约时间段的功能,能减少顾客的等待时间;还有产品陈列,我们按照‘非遗工艺分类+场景化搭配’的原则,让顾客更容易找到自己喜欢的产品。”
林砚翻开手册,里面的字迹工整,重点部分用红笔标注得清清楚楚,每一页都附有现场实拍图。她抬起头,看向苏晚:“辛苦了,做得很细致。接下来,你要负责直营店体验区的标准化复制,还要培训新招聘的手绘师,压力会很大。”
“我不怕压力!”苏晚用力点头,眼里满是期待,“能参与‘砚见’的扩张,把非遗体验带给更多人,我觉得特别有意义。而且,我已经跟林晓雨老师沟通过了,高校实训基地的优秀学生可以优先入职我们的直营店,手绘师的人才储备没问题。”
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林砚欣慰地点点头。苏晚从一开始的青涩,到现在能独当一面,成长的速度让她很惊喜。“人才储备是关键,除了手绘师,还要招聘有非遗情怀、有服务意识的店员。”她顿了顿,补充道,“面试的时候我要亲自把关,我希望每个店员都能真正理解非遗的意义,而不是把这份工作当成简单的销售。”
一周后,林砚和顾晏辰一起飞往北京考察点位。北京国贸的备选铺位位于商场四层,紧邻亲子乐园和书店,客流充足,而且层高足够,适合搭建沉浸式体验区。物业负责人带着他们参观铺位时,一个熟悉的身影突然出现——正是星途的区域经理赵凯。
“林总,顾总,真巧啊。”赵凯穿着一身黑色西装,脸上带着虚伪的笑容,“没想到你们也看中了这个铺位,看来我们的眼光一样好。”他转头看向物业负责人,语气带着一丝炫耀,“王经理,我们星途愿意出比预算高20%的租金,这个铺位我们要了。”